Sugar Heritage and Tourism in Transition (Hardcover)
型番/商品コード: MXQDI1NQ2DP
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商品仕様・詳細情報
【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。） ／ 【本の説明】248ページ 150*211mm 言語：English 国：イギリス 454g ISBN：9781845413873 ／ 【本の内容】Sugar as a global commodity has shaped our world influencing cultures and influencing cuisine. The heritage of sugar is investigated in the context of globalization and tourism development. Facets of the sugar story include colonization enslavement decolonization and postcolonial tourism while cultural practices traced to sugar include carnival and confectionery as souvenirs. However what happens where sugar is still produced where production is in decline or where the country has exited from producing? How is sugar engrained in national identities and how does this influence tourism? From the perspectives of contributing authors destination examples include Brazil India Taiwan New Zealand
カスタマーレビュー
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4.7
(7件のレビュー)
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