Introduction to the Us Food System: Public Health Environment and Equity (Paperback)
型番/商品コード: MPVW8NRALCG
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【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。） ／ 【本の説明】576ページ 213*277mm 言語：English 国：アメリカ 1315g ISBN：9781118063385 ／ 【本の内容】A public health approach to the US food systemIntroduction to the US Food System: Public Health Environment and Equity is a comprehensive and engaging textbook that offers students an overview of today's US food system with particular focus on the food system's interrelationships with public health the environment equity and society. Using a classroom-friendly approach the text covers the core content of the food system and provides evidence-based perspectives reflecting the tremendous breadth of issues and ideas important to understanding today's US food system. The book is rich with illustrative examples case studies activities and discussion questions. The textbook is a project of the J
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