トップ > キッチン用品・食器・調理器具 > 調理器具・製菓器具 > 包丁・ナイフ

島谷秀一作 V金10号多層鋼鎚目ペティナイフ150

Name: 島谷秀一作 V金10号多層鋼鎚目 ペティナイフ150
Brand: 店舗限定オリジナル
SKU: MPVSGCLLTXM
Price: 12496 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (7 reviews)

★★★★★ 4.4 (7件のレビュー)

型番/商品コード: MPVSGCLLTXM

参考価格: 15,620円
12,496円（税込・送料無料）

商品仕様・詳細情報

墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフです。
刃渡り150mmとペティとしてはやや長め、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁です。
切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、とても使いやすい包丁です。
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが1本ずつ丹精込めて鍛え上げて造っています。
全長275mm、刃渡り150mm、身厚2.3mm、刃幅32mm、重さ100g、V金10号割込多層鋼、両刃
☆薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。
※手造り品ですので、多層鋼の模様や細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。

シリーズ名:島谷秀一作
ブランド名:島谷刃物工房
メーカー型番:ST-P150
原産国／製造国:日本
代表カラー:シルバー
キッチン用品の素材:V金10号多層鋼
刃渡り:150mm

カスタマーレビュー

★★★★★

4.4 (7件のレビュー)

★★★★★

2026-06-09 | A***

発送が早い！

思っていた通りの商品でした。品質も良く、また利用したいと思います。

★★★★★

2026-06-01 | ゲスト

コスパ最高

サイズ感もピッタリで、使い勝手が非常に良いです。